Ligucibario » enzo marciante https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Tue, 21 Apr 2026 08:00:53 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Accame, Franco https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/accame-franco/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/accame-franco/#comments Thu, 06 Jun 2024 09:42:41 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=22896 Franco Accame fu un simpatico giornalista enogastronomico, famiglia di origini loanesi, mancato 83enne nel 2010; gli si debbono ricettari (fra cui l’apprezzato “Mandilli de saea” * illustrato dal noto fumettista genovese Enzo Marciante, e stampato anche in inglese) e guide ai ristoranti di taglio discorsivo. Nella lunga carriera aveva frequentato anche i celebri Vincenzo Buonassisi ...leggi tutto

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]]> Franco Accame fu un simpatico giornalista enogastronomico, famiglia di origini loanesi, mancato 83enne nel 2010; gli si debbono ricettari (fra cui l’apprezzato “Mandilli de saea” * illustrato dal noto fumettista genovese Enzo Marciante, e stampato anche in inglese) e guide ai ristoranti di taglio discorsivo. Nella lunga carriera aveva frequentato anche i celebri Vincenzo Buonassisi e Luigi “Gino” Veronelli…

* i mandilli de saea sono i sottili “fazzoletti” (lasagne) da condire classicamente col pesto
Umberto Curti

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