Ligucibario » edoardo primo https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 23 Apr 2026 13:58:59 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Al “Porto Prego” di Camogli un menu di Umberto Curti https://www.ligucibario.com/porto-prego/ https://www.ligucibario.com/porto-prego/#comments Wed, 27 Sep 2017 14:32:24 +0000 https://www.ligucibario.com/?p=17389   Venerdì 6 ottobre 2017, ore 20.30 LA STORIA A TAVOLA   Cibi di ponente e levante al ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli con Umberto Curti (Ligucibario®) polpo da zavorristi su puré di patate con olive taggiasche, bottarga di ricciola e dripping di extravergine omaggio ai battolli della Fontanabuona, con acciughe, pinoli, maggiorana fresca e prescinsêua   ...leggi tutto

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Umberto Curti vi aspetta a cena

 

Venerdì 6 ottobre 2017, ore 20.30

LA STORIA A TAVOLA

  Cibi di ponente e levante al ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli

con Umberto Curti (Ligucibario®)

polpo da zavorristi su puré di patate con olive taggiasche,

bottarga di ricciola e dripping di extravergine

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omaggio ai battolli della Fontanabuona, con acciughe,

pinoli, maggiorana fresca e prescinsêua

DSCN0261

 

un brandacujun di stoccafisso sulla galletta di Camogli

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castagnaccio ai pinoli con semifreddo di marroni e finocchietto

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Vini in abbinamento az. agricola Edoardo Primo.

€ 35,00 a persona, con una copia autografata dell’archeoricerca “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” di Umberto Curti (ed. De Ferrari).
Info e prenotazioni +39 0185 770242 / +39 3349544809 / info@ligucibario.com   

Il 'Ristorante Porto Prego' di Camogli

Il magnifico ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli

 

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