Ligucibario » doc soave https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Mon, 13 Jul 2026 14:00:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Soave è un vitigno? https://www.ligucibario.com/vino_domande_e_risposte/soave-vitigno/ https://www.ligucibario.com/vino_domande_e_risposte/soave-vitigno/#comments Sun, 07 Sep 2014 20:12:33 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=machetto_vinofaq&p=15713 È anzitutto una bella località di circa 7mila abitanti in provincia di Verona, insignita della bandiera arancione. Il vino – bianco – è prevalentemente da uve garganega, e puoi apprezzarlo anche in tipologia spumante, rifermentato naturalmente. L’area è traversata da una “attiva” strada del vino, e le dinamiche aziende locali hanno, grazie a sforzi congiunti, ...leggi tutto

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]]> È anzitutto una bella località di circa 7mila abitanti in provincia di Verona, insignita della bandiera arancione. Il vino – bianco – è prevalentemente da uve garganega, e puoi apprezzarlo anche in tipologia spumante, rifermentato naturalmente. L’area è traversata da una “attiva” strada del vino, e le dinamiche aziende locali hanno, grazie a sforzi congiunti, conseguito 11 anni fa la DOCG per la versione Soave Superiore (stesse basi ampelografiche garganega). La produzione è abbondante, e questo vino ha il proprio punto di forza number one nella duttilità quanto ad abbinamenti, si beve bene infatti con antipasti, risotti con verdure e crostacei, pesce di lago e di mare, anguilla, asparagi con uova, crepes al formaggio, tacchino ai ferri…

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