Ligucibario » corso scienze del turismo https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Tue, 21 Apr 2026 08:00:53 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Turismo dei saperi e dei sapori https://www.ligucibario.com/turismo-dei-saperi-e-dei-sapori/ https://www.ligucibario.com/turismo-dei-saperi-e-dei-sapori/#comments Mon, 21 Feb 2022 10:10:09 +0000 https://www.ligucibario.com/?p=20828 Puntuale, s’avvierà a breve presso il Polo universitario imperiese il Laboratorio “Turismo dei saperi e dei sapori. Liguria e competitor. Territorio, produzioni locali, esperienzialità”. Il Laboratorio, a cura di Luisa Puppo e Umberto Curti e giunto quest’anno felicemente alla sesta edizione, origina da un protocollo d’intesa fra Università degli studi di Genova (dip. Economia, corso ...leggi tutto

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]]> DSCN1377Puntuale, s’avvierà a breve presso il Polo universitario imperiese il Laboratorio “Turismo dei saperi e dei sapori. Liguria e competitor. Territorio, produzioni locali, esperienzialità”.
Il Laboratorio, a cura di Luisa Puppo e Umberto Curti e giunto quest’anno felicemente alla sesta edizione, origina da un protocollo d’intesa fra Università degli studi di Genova (dip. Economia, corso in Scienze del turismo) e CNA Liguria.
L’intero programma è svolto con modalità didattiche operative, che riflettono le quotidianità concrete del fare professionale e consulenziale.
Casi-studio, degustazioni di specialità artigiane, videotestimonianze, utilizzo mirato del web/social…ruoteranno tutt’attorno al tema della biodiversità, intesa anche in senso culturale. E favoriranno una dimensione d’aula interattiva e sinergica, dove i corsisti si concentreranno su un’area geografica ligure (paesaggio, heritage…) e le sue produzioni più autoctone e autentiche.
Le ore di docenza frontale “preludono” al project work individuale, che come sempre chiude il Laboratorio approdando a ideazioni, e redazioni, di materiali “coerenti” alle reali situazioni di lavoro.

Il programma, in sintesi:
“Vendere” la destinazione turistica. Il predominio della domanda sull’offerta
Dal dove al come: turismi relazionali, immersivi, slow…
Sinergie e marketing above e below the line
Deregulation e competitività: una SWOT analysis della Liguria turistica
Destagionalizzazione, integrazioni costa-entroterra, accoglienza di sistema
Territorialità e web: casi studio e buone prassi italiane e straniere
Le urgenze del social marketing e dello storytelling
Griglia di valutazione e competitività dell’hardware territoriale
Mindmap operativa per la focalizzazione dei target
Format originale per la costruzione di proposte realmente esperienziali.

 

 

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