Ligucibario » clairet https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Fri, 11 Sep 2026 13:41:43 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Chiaretto di Diano San Pietro https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/chiaretto-di-diano-san-pietro-im/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/chiaretto-di-diano-san-pietro-im/#comments Wed, 13 Feb 2013 20:18:17 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=9558 Chiaretto di Diano San Pietro (IM), un vino – qui e là – di tutta la Valle Impero, bianco e leggero, tratto da uvaggi, e da non confondere col “claretto” che è un rosso francese e della Val di Susa (TO), un rosso chiaro adatto alla spumantizzazione, cui accennano Tasso e Redi… Ad aumentare la ...leggi tutto

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]]> Chiaretto di Diano San Pietro (IM), un vino – qui e là – di tutta la Valle Impero, bianco e leggero, tratto da uvaggi, e da non confondere col “claretto” che è un rosso francese e della Val di Susa (TO), un rosso chiaro adatto alla spumantizzazione, cui accennano Tasso e Redi… Ad aumentare la grave e nociva confusione terminologica, cui come sempre Ligucibario® cerca di porre rimedio perché non tutti sono viticultori né enologi, si badi che claret è il modo in cui i vini (pregiati) di Bordeaux sono noti in Inghilterra, acquistati dalla nobiltà sin dal Medioevo, e clairet il modo in cui l’appellation chiama i rosati carici (di fatto i cerasuoli)… Infine, il DOC Chiaretto del Garda è un rosato – di personalità – ottenuto da un uvaggio di 4 vitigni locali, groppello marzemino sangiovese barbera…

Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

 

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