Ligucibario » carocci buzi https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Oliva mattea https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/oliva-mattea/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/oliva-mattea/#comments Mon, 11 Feb 2013 19:57:08 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=9434 D’origine incerta, vedi per la Liguria – dov’è diffusa sulle province di Genova, Imperia e Savona e minoritariamente La Spezia – i lavori di C. Carozzi Buzi, A. Corte, G. Fontanazza, G. Bini e F. Gualco. Mandorla fresca, pinolo, pungente, mai amara, perfetta con bruschette. Suoi (innumerevoli) sinonimi, confusamente, sono colombaia di Pieve di Teco ...leggi tutto

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]]> D’origine incerta, vedi per la Liguria – dov’è diffusa sulle province di Genova, Imperia e Savona e minoritariamente La Spezia – i lavori di C. Carozzi Buzi, A. Corte, G. Fontanazza, G. Bini e F. Gualco. Mandorla fresca, pinolo, pungente, mai amara, perfetta con bruschette. Suoi (innumerevoli) sinonimi, confusamente, sono colombaia di Pieve di Teco (IM), germana, lantesca, mappa, mattara, nostrale, pegolara, pegoluta, pignola di Legino o di Vado Ligure (SV), pignola nostrale, piramidale, premps, ramoasca, rossellina, rossese, rossetta, ulivastra.
Se il tema ti affascina, qui su Ligucibario® hai ovviamente il profilo di tutte le (43) cultivar liguri…
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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]]> Diffusa a Levante, La Spezia, compartecipa l’extravergine DOP della sottozona “riviera di levante”. Fu a suo tempo indagata dal prof. Carocci Buzi.
Se il tema ti affascina, qui su Ligucibario® hai ovviamente il profilo di tutte le (43) cultivar liguri.
Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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