Ligucibario » borgo coscia https://www.ligucibario.com elogio dell'etnogastronomia Thu, 16 Apr 2026 10:24:19 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Friscioi de meira https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/friscioi-de-meira/ https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/friscioi-de-meira/#comments Mon, 03 Jun 2024 10:18:32 +0000 https://www.ligucibario.com/?post_type=alfabeto_del_gusto&p=22859 I friscioi de meira (frittelle di mele) ad Alassio (SV) sono un dolce del Borgo Coscia, farina 00, latte, uova, lievito di birra, mele tagliate a rondelle, maraschino e un pizzico di curcuma e, a fine cottura, una spolverata di zucchero. Ogni anno si gustano alla grande festa del Borgo, che celebra lo scampato pericolo ...leggi tutto

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]]> I friscioi de meira (frittelle di mele) ad Alassio (SV) sono un dolce del Borgo Coscia, farina 00, latte, uova, lievito di birra, mele tagliate a rondelle, maraschino e un pizzico di curcuma e, a fine cottura, una spolverata di zucchero. Ogni anno si gustano alla grande festa del Borgo, che celebra lo scampato pericolo dai pirati saraceni del 1500 (il torrione difensivo sopravvive a testimoniare quei tempi e quegli eventi, che a lungo afflissero l’intera regione…). Ligucibario® abbina loro una coppa di fresco Moscato

Umberto Curti

L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…

(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su info@ligucibario.com)

 

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