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	<title>Ligucibario &#187; battuta o savore d&#8217;aglio</title>
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	<description>elogio dell&#039;etnogastronomia</description>
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		<title>Calvetti, Emerico</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Jun 2024 12:01:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Luisa]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[<p>Calvetti Emerico Romano, gastronomo e divulgatore, nel 1910 pubblicò una meritoria sintesi delle due “Cuciniere genovesi” sin lì edite, quella di Giobatta Ratto (1863) e &#8211; ancor più mastodontica &#8211; quella di Emanuele Rossi (1865). Al n. 39 della prima ecco la battuta o savore d&#8217;aglio, ovvero il pesto. Umberto Curti L’alfabeto del gusto di ...<a class="post-readmore" href="https://www.ligucibario.com/alfabeto_del_gusto/calvetti-emerico/">leggi tutto</a></p>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Calvetti Emerico Romano, gastronomo e divulgatore, nel 1910 pubblicò una meritoria sintesi delle due “Cuciniere genovesi” sin lì edite, quella di Giobatta Ratto (1863) e &#8211; ancor più mastodontica &#8211; quella di Emanuele Rossi (1865). Al n. 39 della prima ecco la battuta o savore d&#8217;aglio, ovvero il pesto.<br />
<strong>Umberto Curti<br />
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<p>L’alfabeto del gusto di Ligucibario® è la più ampia, completa e autorevole “banca dati” dell’enogastronomia ligure. Circa 1.500 voci che Umberto Curti in decenni di lavoro ha redatto e poi aggregato online per tutelare e promuovere le tradizioni regionali. Liberamente fruibile, “oggetto d’innumerevoli tentativi d’imitazione”, conta migliaia di follower e da sempre non contiene alcuna pubblicità. Iscriviti alla newsletter cliccando in homepage il simbolo della busta, e ogni settimana riceverai gratuitamente i nuovi contenuti…</p>
<p>(Luisa Puppo e Umberto Curti, grazie a vaste competenze ed esperienze a fianco di territori e imprese, propongono consulenze, marketing, social media e attività formative per le destinazioni turistiche e l’enogastronomia, con specifici focus sul turismo esperienziale, lo storytelling, l’escursionismo coste/entroterra, e le traduzioni da/in inglese. Contattaci senza impegno su <a href="mailto:info@ligucibario.com">info@ligucibario.com</a>)</p>
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