L’abbinamento cibi-vini è stato già variamente toccato da Liguvinario. Mi piace comunque ribadirti, malgrado alcuni esempi più che “occasionali” (pesche col Moscato, melone col Porto…), che la frutta s’accompagna male ai vini. Nondimeno, è notoriamente rituale il consumo di vini novelli nel periodo delle castagnate – e dei Toerggelen – , si tratta di un abbinamento stagionale, che non sovverte la regola base di buon senso: la frutta si apprezza senza vini (casomai, è molto più stimolante “inseguire” i sentori di frutta presenti in molti vini…).