minestrone alla genovese con pesto
Ecco, come promesso, i link alle 4 videoportate con cui la trattoria “Al mulino” di Genova-Struppa ha omaggiato la cucina genovese/ligure. Io, a tavola con Federica (la titolare) non ho dovuto far altro che impugnare le posate ed innalzare i calici…
Buona visione e buon appetito da Umberto Curti con
le verdure ripiene https://www.youtube.com/watch?v=5YXRcSmw784
il minestrone https://www.youtube.com/watch?v=Fe7jXUwWsN0
lo stokke accomodato https://www.youtube.com/watch?v=LbWcvptbcMo
e i canestrelli https://www.youtube.com/watch?v=5ABXj_-AdMQ
i libri di umberto curti
E se volete saperne di più, ecco i miei libri su storia e ricette della cucina ligure (e non solo). Ciao!