Articoli di Umberto Curti sin qui apparsi su “Il Secolo XIX”
Lo zen e l’arte di preparare il pesto perfetto – 15 aprile 2016
“Masterchef” di 130 anni fa con la Cuciniera del Ratto – 25 aprile 2016
Il “pane del mare” dal garum latino alla salatura di Verga – 6 maggio 2016
A çimma. Benvenuti alle nozze fra carne nobile e frattaglie – 15 maggio 2016
Patate, la rivoluzione dal Nuovo Mondo – 22 maggio 2016
Se i buongustai salgono sul trenino di Casella – 4 giugno 2016
San Giovanni a tavola – 23 giugno 2016
Acciughe e canestrelli, San Pietro ha il suo menu – 29 giugno 2016
La Liguria mostra i muscoli nel piatto – 6 luglio 2016
L’invincibile acciuga – 8 luglio 2016
I mille volti del tonno – 31 luglio 2016
Dove le mucche si chiamano per nome – 27 agosto 2016
Zucche, vaniglia e peperoni, i regali del Nuovo Mondo – 9 ottobre 2016
La pasta va alla conquista del mondo – 25 ottobre 2016
Altezze di Liguria, un tesoro da valorizzare – 10 dicembre 2016
Spungata, torrone e viette: il cuore dolce della Liguria – 24 dicembre 2016