vino e salute
La dicitura in etichetta “contiene solfiti” significa che quel vino non è naturale?
La questione va posta diversamente. Premesso che Ligucibario propone già contenuti sul tema vini biologici-biodinamici, la dicitura “contiene solfiti”, obbligatoria dal 2005 – sul modello della normativa USA -, indica semplicemente che l’anidride solforosa addizionata supera i 10 mg. Prezioso alleato contro ossidazioni e sepsi, ...