Vino: Domande e Risposte

Il Nobile e l’Abruzzo sono lo stesso Montepulciano?

Premesso che Montepulciano (SI) è luogo fra i più magici della magicissima Toscana, debbo risponderti no. Il Nobile, millenario, e DOCG dal ’99, identifica un rosso toscano “regale”, vinificato almeno per il 70% da sangiovese, in zona chiamato prugnolo gentile, il resto delle uve sono ...

Qualche dritta sul Bardolino?

Sei sulla riva veronese del Garda. Una bella località che giustamente onora le proprie uve, i chiaretti, i novelli… Vini antichi ma versatili. La DOC Bardolino (DOCG il Superiore) è del 2001, aggiornamento del disciplinare 1968, da uve corvina, rondinella ed altre autorizzate per un ...

Parliamo un po’ di tempranillo?

…e volentieri! C’è il sole della Spagna in questo vino rosso, carico d’antociani, alcolico, pieno, speziato, duraturo. Che prende l’identificativo da un avverbio, temprano, legato forse alla maturazione precoce, ma vanta poi innumerevoli sinonimi. Origina si dice nella Rioja (secondo taluni la miglior area vitivinicola ...

Ti piace il Pignoletto?

Festoso, un po’ modaiolo, da aperitivi in spiaggia a Rimini e Riccione questo bianco romagnolo, assai simile al grechetto, ormai molto apprezzato anche spumante. Calice da piade, tartine di pesce, ma anche da tortellini in brodo, pollo, formaggette… C’è dentro tutto il sorriso di una ...

Mica male la lacrima di morro d’alba, eh?

Concordo al mille per cento. Molti lo pensano piemontese (per via del toponimo alba) questo vitigno a bacca nera, vanto dell’area anconitana nelle bellissime Marche, assai trendy anche per la duttilità negli abbinamenti (salumi, zuppe, fettuccine al ragù…). La DOC – 2005 – lo utilizza ...

Sono un fan di Gabriella Ferri. Che vini “cantava”?

Nei suoi coinvolgenti stornelli “da osteria”, un po’ alla maniera del Belli, di Pascarella e di Trilussa, la compianta Gabriella Ferri, verace romana del Testaccio, preferiva (e si può ben capire) “er vino de li castelli che questa zozza società”… Alludeva certamente alle ruspanti bottiglie ...