Viticoltura eroica, quella ligure. Strappa la terra alle onde e ne fa calici profumati. Otto DOC e quattro IGT. Alcuni sono monovitigni, altri sono uvaggi. L’attenzione ricade soprattutto su quei vitigni che in Liguria si sono ambientati bene da secoli e secoli, giungendovi dal Medio Oriente via Africa settentrionale, isole e Spagna. Vini di sale, ...
Un buongustaio ligure, ma anche un “forestiero”, non può sottrarsi ad un quesito tanto più pressante quanto più, e meritatamente, il pesto di basilico sta divenendo ormai una delle salse più celebri al mondo… Che vini avvicinare a questa meraviglia dell’ingegno umano? Del pesto, chi segue Ligucibario può recuperare sia la storia, sia la ricetta ...
Doppio appuntamento, da venerdì a domenica, con Umberto Curti e la storia a tavola. Si comincia in tv venerdì 4, dalle ore 10.15, su Telenord (replica domenica 6 intorno alle 12.30), con uno “speciale” che Paolo Zerbini e Umberto Curti dedicano ai vini liguri partecipanti al Vinitaly veronese. Si prosegue sabato 5 e domenica 6 ...
