via francigena

Genova, a tavola San Silvestro schiude il 2021

Genova, a tavola San Silvestro schiude il 2021
            E’ stato un “cenone” di Capodanno homemade, stavolta, cucinato insieme a Luisa anche con l’intento di sentir vicini alcuni luoghi, alcune persone, alcune situazioni…, ora che finalmente il 2020 cede il posto all’anno nuovo. Non un menu alla genovese, che secondo rituali il 31 dicembre e l’1 gennaio prevedeva ...

Natale, una spungata per il Principato

Natale, una spungata per il Principato
Oggi, con estremo piacere, trovo in homepage de “Monaco Italia Magazine” (a questo link) la mia ricetta della spungata, dolce che “viaggia” lungo la Via Francigena dei pellegrini e dei mercanti e che in Lunigiana si lega profondamente al Natale… Molte volte, ovviamente, Ligucibario ne ha scritto. A Sarzana le pasticcerie, dove trovi anche il ...

Ravioli, natalini e zerarie

Ravioli, natalini e zerarie
Natale a Genova e in Liguria… Non si può dire che Ligucibario® abbia in questi anni “trascurato” il tema del solstizio d’inverno, che si lega al dies solis invicti pagano, e della Festa cristiana più sentita dell’anno, stavolta così preziosa nel traghettarci verso un 2021 che tutti speriamo più felice, fra sentimento religioso, doni per ...

I gustincontri di Ligucibario. Un catalogo

I gustincontri di Ligucibario. Un catalogo
Dal felice incontro di professionalità complementari, è andato costituendosi un gruppo di lavoro, ora in grado di progettare eventi e iniziative enogastronomiche (conferenze, degustazioni, showcooking e corsi) in una pluralità di contesti, ed in cooperazione – caso per caso – con una pluralità di soggetti. Ad una parte di taglio storico-culturale a cura di Umberto ...

Santo Stefano Magra e la scherpada su LiguriaFood

Santo Stefano Magra e la scherpada su LiguriaFood
E’ in edicola, puntuale e fresco di stampa, il numero 11 del magazine bimestrale “LiguriaFood”. Ricco, come sempre, il contenuto di approfondimenti, itinerari, news, recensioni…, per una rivista che si sta posizionando come unicum regionale, con una divulgazione piacevole ed al servizio tanto dei liguri quanto dei gourmet italiani e stranieri (le traduzioni in lingua ...

In edicola “LiguriaFood” n.5

In edicola
            E’ fresco di stampa nelle edicole il numero 5 di “LiguriaFood”, magazine sull’eccellenza enogastronomica ligure dell’editore Sabatelli. Ogni numero è un numero da collezione. Fra i tanti articoli interessanti, itinerari, news, recensioni…vi segnaliamo anche i due approfondimenti a cura di Umberto Curti, uno sul fenomeno culturale prima ancora che ...