varigotti

“Assaggia la Liguria” nel centro di Genova

            Martedì 12 giugno il ristorante “Il genovese” in via Galata a Genova ha ospitato la settima delle 12 tappe di “Assaggia la Liguria”. Il progetto, realizzato grazie al PSR Regione Liguria 2014-2020 misura 3.2, coinvolge l’Enoteca Regionale della Liguria, il Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure e ...

LiguriaFood n.3 in edicola!

LiguriaFood n.3 in edicola!
                  Cari Amici lettori, è uscito il terzo numero del magazine “LiguriaFood”, editore Sabatelli, un nuovo viaggio nelle eccellenze enogastronomiche liguri. Con piacere vi segnalo anche i due contributi a firma Umberto Curti (sull’antico commercio delle spezie a Genova, e sui patrimoni non solo food di Finale ...

Oliva colombaia/colombaro

Oliva da olio e non da mensa, vale il 15% del raccolto savonese, con forti concentrazioni presso Finale Ligure-Varigotti (dove opera l’azienda “Pria grossa” di Domenico Ruffino). Chioma a densità folta. Foglia piana. E’ fragile, poco feconda e di resa talora limitata, ormai lavorata da ...