umberto curti

64 ricette liguri in compagnia di Umberto Curti

nov

2021

E’ nelle edicole, con “Il Secolo XIX” (€ 9,90 oltre il prezzo del quotidiano) il mio ultimo lavoro, Abbecedario della cucina ligure, 152 pagine per 64 ricette, spiegate passo passo e completate dall’abbinamento enologico, con vini liguri e non. La parte conclusiva è poi un viaggio dentro gli olii extravergine della DOP ligure, compagni della ...

Umberto Curti intervista Luigi Pestarino

nov

2021

Videotestimonianza preziosa, quella di Luigi Pestarino, Responsabile marketing di COOP Liguria, ieri 24 novembre al corso IFTS agroalimentare presso Scuola Edile CPT di Imperia. L’iniziativa, fortemente voluta da Luisa Puppo e da me, è valsa a rappresentare in primis ai corsisti l’incontro – intenso, convinto e vincente – fra una Cooperativa d’ampie dimensioni ed i ...

Abbecedario della cucina ligure

nov

2021

Sarà dal 26 novembre in edicola con “Il Secolo XIX” (€ 9,90 oltre al prezzo del quotidiano) la nuova fatica di Umberto Curti. Abbecedario della cucina ligure è un kit di attrezzi da tenere sul banco di lavoro della cucina, per familiarizzare coi “segreti” della cima, della focaccia, della torta Pasqualina (trionfo di copertina), del ...

Umberto Curti racconta cibo e aldilà…

ott

2021

E’ nelle edicole il nuovo numero di LiguriaFood, il magazine bimestrale tutto dedicato all’enogastronomia regionale. Questa volta l’editore Dario Sabatelli ha affidato a Umberto Curti un tema davvero particolare, benché attualissimo quanto a “calendario”: il cibo e l’aldilà, le tradizioni alimentari legate alle ricorrenze d’inizio novembre, fra Halloween, i Santi e la commemorazione dei defunti… ...

Un futurista in cucina

set

2021

“INVITO A PALAZZO. ARTE E STORIA NELLE BANCHE E NELLE FONDAZIONI DI ORIGINE BANCARIA” Cari Amici, Lettori e Colleghi, in foto la locandina (coi riferimenti cui prenotarsi) dell’evento pomeridiano di sabato 2 ottobre presso Banca CARIGE in corso Italia a Savona. Conversazione intorno al bel saggio di Silvia Bottaro (assoc. culturale “Aiolfi”) sul futurista Farfa, ...

Futurcena ad Albissola, partito il countdown 1

set

2021

“Voi ci credete pazzi. Noi siamo invece i Primitivi di una nuova sensibilità completamente trasformata” (Manifesto tecnico della pittura futurista). I “Soleluna village” (in corso Bigliati 5 ad Albissola Marina) stanno organizzando la cena futurista del 17 settembre prossimo, i cuochi sono già al lavoro. E’ partito il countdown, e soprattutto sono partite le prenotazioni. ...

Ligucibario

umberto curti

64 ricette liguri in compagnia di Umberto Curti

Umberto Curti intervista Luigi Pestarino

Abbecedario della cucina ligure

Umberto Curti racconta cibo e aldilà…

Un futurista in cucina

Futurcena ad Albissola, partito il countdown 1