patata viola di masone

patata viola di masone

A pasta bianca, forse ecotipo violette, recente (per seme o mutazione), ottima nei principali usi culinari, fra cui gli stufati (approfondimenti a questo link). Su Ligucibario trovi ovviamente (voce x voce) tutte le patate più importanti dell’agricoltura ligure Umberto Curti