pandolce

A Cibio, il cioccolato, la pasticceria genovese e… i grani antichi 4

A Cibio, il cioccolato, la pasticceria genovese e... i grani antichi
Si è percepito il calore della festa vera nei 4 giorni durante i quali “Cibio Christmas” (edizione sanremese) ha nuovamente allietato la capitale della Riviera dei Fiori. Stand, assaggi, shopping per se stessi e per l’abete, una fiumana di curiosi che ti trascinava dolcemente fra una golosità e l’altra… E straordinario è risultato il successo ...

Cibio Christmas, Palafiori di Sanremo 5-8 dic. 2

Cibio Christmas, Palafiori di Sanremo 5-8 dic.
Il Palafiori di Sanremo, in pieno centro cittadino, ospita da sabato 5 a martedì 8 dicembre “Cibio Christmas”. L’evento, patrocinato dal Comune di Sanremo, si conferma goloso appuntamento di successo in piena atmosfera pre-natalizia, con esposizione e vendita di prodotti d’eccellenza non solo liguri (anche per idee regalo), con varie degustazioni guidate, con approfondimenti a ...

6 videoricette con Umberto Curti presso la scuola ISCOT Liguria 2

6 videoricette con Umberto Curti presso la scuola ISCOT Liguria
Abbiamo realizzato per ISCOT Liguria (ente formativo di Ascom Confcommercio) 6 videofilmati relativi ad alcune importanti ricette della cucina ligure. Sono stati presentati in anteprima ad Expo Milano, e sono anche un doveroso omaggio ad alcune magnifiche tradizioni del nostro territorio regionale. La raccolta ha per titolo “Gusti in corso”, poiché nasce in un contesto ...

Il menu di Natale con Ligucibario su Telegenova

Il menu di Natale con Ligucibario su Telegenova
Cari amici, se non avete impegni, sabato 13 o domenica 14 alle 20.05 Umberto Curti vi aspetta a “Face to face” su Telegenova (anche in streaming) per uno speciale sulle tradizioni e il menu natalizio genovese. Un cordiale a presto per altre novità e per gli auguri. Luisa Puppo (nella foto il bellissimo pandolce, con ...

Pasticceria artigiana in Galleria Mazzini a Genova

Pasticceria artigiana in Galleria Mazzini a Genova
Dolci borghi di Liguria, Genova, Galleria Mazzini 22-23 novembre 2014 Mercato del gusto con eccellenze artigiane (h 10-19) Incontri, degustazioni guidate, ricette (a cura di Umberto Curti) Territorio, tradizioni, artigianato Buonessere, educazione alimentare Tutti gli eventi sono a ingresso libero A Genova e in Liguria la pasticceria vanta trascorsi d’eccellenza. Si pensi alle tradizioni della sacripantina, del ...

Pane e focaccia. Ottimi indirizzi in Liguria 2

Pane e focaccia. Ottimi indirizzi in Liguria
Pane, focaccia, pizza in teglia, a volte farinata e torte salate, grissini, gallette, pasticceria secca (canestrelli, cobeletti, pandolce…), ecco questa settimana una carrellata di ottimi “forni” in Liguria. I segreti delle migliori ricette? La qualità della materia prima e la pazienza delle lavorazioni. Chi pensa che nei forni si possano usare ingredienti mediocri (dalle farine ...