mina popia

Il “concerto” di Mina Popìa e Umberto Curti

mag

2018

“Standing room only” venerdì 25 maggio in occasione di Quattro terre in Azzurrodue, la cena ideata da Umberto Curti e splendidamente realizzata dalla brigade de cuisine di Azzurrodue per celebrare – reinterpretando alcune ricette storiche – la Liguria ed i suoi vini. ...

Metti una cena ad Arenzano (il 25 maggio)…

apr

2018

“Recuperavo” sul web un articolo circa un concorso fra ristoratori locali d’una quindicina di anni fa, con preoccupazione notavo che numerosi di quei locali (circa 1/3) purtroppo non esistono più, qualcuno ha chiuso i battenti da anni, qualcuno più di recente, in altri casi sono intervenuti uno o ...

Croxetti e torta stroscia con “Azzurrodue” e Umberto Curti

mar

2018

Venerdì 25 maggio dalle h 20.00 le magnifiche terrazze sul mare di “Azzurrodue” (Arenzano) omaggeranno le territorialità liguri con un menu ideato da Umberto Curti, affidato in cucina alle mani esperte dei coniugi Popia e in sala abbinato enologicamente ai calici scelti dalla loro figlia, Mina. Sarà un viaggio del gusto in senso storico, prima ...

Azzurrodue feat. Ligucibario: zimino, buridda…

feb

2018

Lavora già sodo lo staff di cucina di “Azzurrodue” in vista della riapertura (benché il clima siberiano di questi giorni faccia sembrare lontana lontana la primavera, ma “sotto la neve pane”…). E in vista, venerdì 25 maggio (segnalo in agenda!) del magico convivio vista mare, 4 terre si candideranno alla ribalta in una cena che ...

Azzurrodue, Arenzano, 25 maggio 2018

gen

2018

Segna in agenda! 4 mesi esatti all’Azzurroday… 25 maggio, ore 20.30. Quella sera, sulle magiche terrazze in riva al mare di “Azzurrodue”, proprio dove l’Aurelia lascia Arenzano verso Vesima, Mina Popia e Umberto Curti ti accompagneranno in un viaggio storico del gusto. Le verdure ripiene al profumo di ...

La formazione alle imprese

gen

2018

Non mi stancherò mai di sottolineare l’importanza della formazione alle imprese, soprattutto nella presente stagione economica, caratterizzata da violente accelerazioni non solo tecnologiche e da crisi dei consumi (avete idea di quante aziende hanno chiuso anche lo scorso anno in Liguria? Quasi 9mila!). Non mi stancherò mai della celebre affermazione di Philip Kotler, secondo cui ...