mandorle

Amaretti di Soziglia

La gastronoma Mitì Vigliero Lami li nomina a p. 140 del suo bel Liguria – Ricette raccontate. Piramidali, puoi conservarli in scatole di latta e offrirli all’ora del thé… Soziglia è una piazza elegante del centro storico di Genova.

Amaretti di Sassello (SV)

Sono un’intuizione artigianale di Geltrude Dania a metà ‘800, che vinse vari premi sin dai primi del ‘900 ed è oggi perpetuata da tante aziende locali di questa bella località dell’entroterra savonese verso Acqui (alla cui ricchezza ambientale e gastronomica ho dedicato molti scritti). Si ...

Amaretti di Noli

Tipicità dell’omonima cittadina costiera in provincia di Savona.

Amaretti di Gavénola

Ovviamente a base di mandorle, sono una tipicità di questa frazione del Comune rurale di Borghetto Arroscia (IM).

Amaretti dei Fieschi

Tipicità di Varese Ligure (SP). Storicamente, gli amaretti sono forse nati presso la corte dei Dogi veneziani in epoca rinascimentale, oppure li dobbiamo al settecentesco Francesco Moriondo, chef dei Savoia, che si trasferì a Mombaruzzo (AT) “insediandovi” la tradizione, tanto che oggi la cittadina rivaleggia ...