genova

Pasqua a Genova. Le birre di Luca e Umberto

Pasqua a Genova. Le birre di Luca e Umberto
            Via della Maddalena 50 R, nel cuore del centro storico di Genova, stamattina Ligucibario® è in compagnia di Luca Giangaspero di “Beershop”, per costruire un menu di Pasqua all’insegna della tipicità, ma abbinando alle portate non i vini, bensì birre di eccellenza. Torta Pasqualina, lattughe ripiene in brodo, cima ...

Seta e velluto di Zoagli

Seta e velluto di Zoagli
                Grumo di antiche case “pieds dan l’eau” tra Rapallo e Chiavari, Zoagli non a caso sedusse spiriti di filosofi, di artisti… Oggi si raggiunge comodamente anche col treno, lungo la tratta Genova-La Spezia. La sua luce levantina, i colori pastello e la sua storia si legano anche, ...

Luisa Puppo “Ambasciatrice di Genova nel mondo”

Luisa Puppo
            L’8 marzo 2018 a Palazzo Tursi, nel corso di un’affollatissima e toccante cerimonia standing room only, Luisa Puppo è stata nominata dal Sindaco di Genova Marco Bucci, insieme ad altre 28 professioniste, “Ambasciatrice di Genova nel mondo”. Presenti all’evento anche Paola Bordilli, Assessore comunale al turismo, commercio e artigianato, Elisa ...

LiguriaFood n.3 in edicola!

LiguriaFood n.3 in edicola!
                  Cari Amici lettori, è uscito il terzo numero del magazine “LiguriaFood”, editore Sabatelli, un nuovo viaggio nelle eccellenze enogastronomiche liguri. Con piacere vi segnalo anche i due contributi a firma Umberto Curti (sull’antico commercio delle spezie a Genova, e sui patrimoni non solo food di Finale ...

Tataki crumble chips bisque tempura masala  

Tataki crumble chips bisque tempura masala   
Anche in àmbito enogastronomico, v’è modo e modo di porsi davanti alla cosiddetta globalizzazione. Nel primo, ove necessario – o opportuno – si fronteggia una tendenza mondiale tramite la tutela e valorizzazione delle tipicità locali, delle identità autentiche, della qualità territoriale. Nel secondo, si scimmiottano le mode esogene, con creatività che scade a stravaganza, a ...

Via della Maddalena “cuore” genovese

Via della Maddalena
Da ragazzino, quando mia madre mi consentiva di far visita a mia nonna da solo (in vico dei Garibaldi), i carruggi della casbah genovese mi disorientavano, temevo di perdermi. Un labirinto, un dedalo di colori, odori, voci, sino al portone verde, dotato di massiccio battente, che percuotevo due volte affinché una corda verticale, dal secondo ...