genova

Il “Mercato Orientale” di Genova, un suq di colori e profumi

Il “Mercato Orientale” di Genova, un suq di colori e profumi
Le nuove forme di turismo chiedono all’Italia, e alla Liguria, esperienze emozionanti, momenti di relazione autentica, reciprocità di saperi. Ecco perché risorse fino a ieri erroneamente estromesse dall’offerta turistica (botteghe e mercati tipici, micromusei, ruralità, eventi della tradizione…) vi recitano oggi, viceversa, un ruolo importante. La fine dell’Ottocento fu per Genova periodo vivo e florido. ...

Il pesto genovese a BIT Milano 2017

Il pesto genovese a BIT Milano 2017
                Bel successo per il pesto genovese (nelle davvero eccellenti declinazioni di Luca di “Eccellenza ligure”) presentato da Umberto Curti, grazie ad Artès, a BIT Milano 2017 martedì 4 aprile negli spazi Startup Turismo, dinanzi ad un pubblico attento, composto anche da buyer e operatori anglofoni. Pesto come ...

Il pesto a BIT Milano con Artès e Ligucibario

Il pesto a BIT Milano con Artès e Ligucibario
        BIT Milano, un appuntamento sempre irrinunciabile. Martedì 4 aprile alle 16.30 partecipa ad un’esperienza di gusto tutta italiana presso l’area Startup Turismo nel padiglione 4. L’enogastronomo Umberto Curti  ti accompagna in un viaggio sensoriale raccontando il pesto, salsa famosa e preziosa (il gusto di Genova nel mondo), ed una birra artigianale ...

Moretum ma non pesto

Moretum ma non pesto
Ma i Romani mangiavano pesto? La domanda, alla quale non si può che rispondere no (malgrado il notevole precedente del moretum), è un virtuoso pretesto per raccontare i mutamenti della gastronomia ligure attraverso i secoli: romanizzazione, medioevo “barbarico”, scoperta del Nuovo Mondo, Genova nei suoi siglos de oro, l’Ottocento di Giobatta Ratto e di Emanuele ...

Di focaccia, di farinata e di pesto… 3

Di focaccia, di farinata e di pesto...
            Nel 2017 AICI Associazione Insegnanti Cucina Italiana ha ubicato il proprio Convegno nazionale a Genova, città magnifica e di magnifiche tradizioni culinarie. Venerdì 24 marzo il luminoso laboratorio d’arte bianca e gastronomia Iscot Liguria (soprastante il mercato di piazza Romagnosi) ha così accolto 35 soci AICI per un “gustincontro” sui ...

Cioccolato e non solo a Genova

Cioccolato e non solo a Genova
Questo signore, che vedete nella foto sorridere fra giovani e meno giovani, siciliano ormai al 50% genovese, è un grande signore del cioccolato ligure. Siamo in visita con gli allievi di un corso ISCOT per “Cioccolatieri” presso la pasticceria “La Iacona” di via Bensa 26 a Genova. Una tazzina di caffé per cominciare bene la ...