genius loci

Il ruolo del turismo gastronomico per l’attrattività di una destinazione

Il ruolo del turismo gastronomico per l’attrattività di una destinazione
Turismo gastronomico: quale ruolo per l’attrattività della destinazione? Spunti di marketing e riflessioni socio-economiche. Di recente sono stata contattata da un laureando dell’Università di Cambridge (Judge Business School) impegnato nella redazione della tesi “The role of food tourism in enhancing the attractiveness of a destination: Analysis of strategies of food entrepreneurship in Italy, South Africa ...

Genova e botteghe storiche, percorsi e ricordi

Genova e botteghe storiche, percorsi e ricordi
Botteghe storiche di Genova, ognuno di noi i propri percorsi, ognuno i propri ricordi… Ma dentro una mappa la quale, direttamente o indirettamente, conferma anche quell’Ianuensis ergo mercator che ha decretato la celebrità commerciale dei Genovesi nel mondo. Botteghe storiche: un tour di Genova e dei carruggi all’insegna del gusto e della memoria Il sabato ...

Genova, “Superba” per cibi e per cultura

Genova, “Superba” per cibi e per cultura
E’ sempre un’emozione persino per un genovese esplorare i carruggi della (propria) città. Io sono fra coloro che tanto si batterono – quando a Genova non s’incontrava un solo turista – affinché la “Superba” entrasse nell’atlante delle città imperdibili d’Italia, e direi che ormai ci siamo. Genova: luoghi del cuore (e della memoria) nel centro ...

Guida Ambientale-Escursionistica, guida di sviluppo

Guida Ambientale-Escursionistica, guida di sviluppo
Volge al termine la seconda edizione del corso GAE-Guida Ambientale Escursionistica in via di svolgimento presso le accoglienti aule in piazza Matteotti dell’ente F.Ire di Genova. Fra poco, l’esame di qualifica abilitante alla professione impegnerà i corsisti su tutti i temi importanti condivisi nei diversi moduli formativi… Due – ora – le riflessioni prioritarie da ...

La spungata porta buono

La spungata porta buono
Ho raccontato (e cucinato a Natale*) cento volte la spungata di Sarzana, e cento volte ho percorso – protetto da due fortezze… – le vie di quel vivo e suggestivo centro storico, forse chissà calcando le orme di Sigerico da Canterbury, che viaggiava alla volta di Roma… Negli zaini di pellegrini e viandanti medievali occorrevano ...

Guida Ambientale. Finito il I corso

Guida Ambientale. Finito il I corso
Ultimissime lezioni al corso GAE – Guida Ambientale Escursionistica organizzato da Ente F.Ire a Genova… I 12 corsisti vanno variamente preparandosi all’esame abilitante, è tempo di ripassi, di public speaking, di link interdisciplinari fra tematismi e fra risorse. Personalmente, pur dovendo trasferire molti contenuti e nozioni, ho cercato il più possibile di privilegiare una didattica ...