focaccia

I vini di Giovanna, perle di Garda

I vini di Giovanna, perle di Garda
              Il vino (come l’olio extravergine, come la focaccia, come l’aceto balsamico tradizionale di Modena…) è il ritratto di colui, o colei, da cui origina, e può costituire – come ormai noto quasi a tutti – uno dei migliori e più cosmopoliti volani di promozione culturale e turistica del ...

Focaccia, street food, gusto di storia

Focaccia, street food, gusto di storia
              Venerdì 12 maggio dalle h 16.00, presso la magnifica Sala Rossa del Comune di Savona verrà presentato il n. 7 del semestrale “Pigmenti Cultura”, voce dell’Associazione no profit “Aiolfi”. Anche questo numero, ricco di spunti storico-culturali sul territorio, conterrà uno “speciale” gastronomico, ovvero la storia della focaccia, ricostruita ...

C’è pesto per te, successo della conferenza stampa

C'è pesto per te, successo della conferenza stampa
Giovedì 27 aprile alle 13.00, presso la Sala Trasparenza di Regione Liguria, si è svolta la conferenza-stampa sul turismo esperienziale, nuova forma di scoperta dei territori e delle tradizioni regionali. L’incontro, cui naturalmente ha partecipato l’Assessore regionale al turismo Giovanni Berrino, conferma da un lato l’intuizione dell’hashtag #lamialiguria, che posiziona Genova e l’intera regione come ...

Di focaccia, di farinata e di pesto… 3

Di focaccia, di farinata e di pesto...
            Nel 2017 AICI Associazione Insegnanti Cucina Italiana ha ubicato il proprio Convegno nazionale a Genova, città magnifica e di magnifiche tradizioni culinarie. Venerdì 24 marzo il luminoso laboratorio d’arte bianca e gastronomia Iscot Liguria (soprastante il mercato di piazza Romagnosi) ha così accolto 35 soci AICI per un “gustincontro” sui ...

Pesto, focaccia, Lugana e Ligucibario!

Pesto, focaccia, Lugana e Ligucibario!
Brescia, da tanti anni un’amica, mille quieti angoli di bellezza.             La “Focacceria genovese” di Andrea Ferrando, in pieno centro.             Il culto della torta Pasqualina, biete e talora preboggion (non ditemi mai che nacque di carciofi, all’epoca gli ortaggi avevano stagionalità ben precise!).   ...

Cibi, olii, vini e birre di Liguria in video collezione

Cibi, olii, vini e birre di Liguria in video collezione
In un tempo nel quale molti vivono perennemente chini sugli smartphone, e leggere un libro (intero) sembra richieder troppo tempo, Ligucibario ‘confeziona’ anche video e slideshow di breve durata e di pratico consumo… Su YouTube se ne rintracciano ormai circa 70 (il totale è ovviamente in progress). Alcuni sono stati realizzati, non a caso, con ...