focaccia

Al MOG di Genova le food experiences di Ligucibario®

Al MOG di Genova le food experiences di Ligucibario®
E’ sul sito del MOG (https://moggenova.it/food-experiences/) il catalogo di “Food Experiences” ideato da Ligucibario®. Un ventaglio di 19 “gustincontri” e masterclass che – di fatto – copre gran parte delle principali tradizioni della gastronomia ligure (finger food, focaccia, pasta, salse da mortaio, torte di verdura, pesce, pasticceria, cioccolato…), all’insegna di una mediterraneità sensoriale ed esperienziale. ...

Genius loci con Umberto Curti alla biblioteca Berio

Genius loci con Umberto Curti alla biblioteca Berio
Venerdì 27 settembre come da programma è andato in scena, presso la Biblioteca civica Berio di Genova, il primo dei 4 incontri del ciclo “Genius loci. Storia e storie dell’enogastronomia ligure”. Dinanzi ad un pubblico attento e partecipe, Umberto Curti ha conversato tutt’attorno alla farinata (e alle farine), viaggiando dentro una delle più amate tradizioni ...

Superba di farine

Superba di farine
Genova crocevia dell’arte bianca mediterranea. Nell’àmbito del progetto Itinera (Interreg Marittimo) dedicato agli itinerari ecoturistici per cruising di qualità – in Liguria, Sardegna, Toscana, Corsica e Var – , Ligucibario® e il tour operator Volver Tour Liguria hanno ideato a Genova, città che per bellezza fu detta “Superba”, un’esperienza di 4 ore. Dal porto d’attracco ...

I gustincontri di Ligucibario. Un catalogo

I gustincontri di Ligucibario. Un catalogo
Dal felice incontro di professionalità complementari, è andato costituendosi un gruppo di lavoro, ora in grado di progettare eventi e iniziative enogastronomiche (conferenze, degustazioni, showcooking e corsi) in una pluralità di contesti, ed in cooperazione – caso per caso – con una pluralità di soggetti. Ad una parte di taglio storico-culturale a cura di Umberto ...

Farine amiche, con Umberto Curti e Paola Minale

Farine amiche, con Umberto Curti e Paola Minale
Ospiti, su invito di Silvia Bottaro, della Consulta Provinciale Femminile, Umberto Curti – docente e saggista di storia dell’alimentazione – e Paola Minale – specialista allergologa – dinanzi ad un foltissimo pubblico hanno conversato mercoledì 30 gennaio a Savona sul tema “La verità vi prego sulle farine. Raffinazione, forza, glutine, preimpasti e grani antichi”. Tema ...

Guida al viaggio perfetto

Guida al viaggio perfetto
            Non è così scontato che chi esercita una professione voglia e sappia trasporla dentro un libro. Ma Giada Marabotto e Monica Vittani nel loro “Guida al viaggio perfetto” hanno raccontato, oltre che il loro mestiere quotidiano, anche la loro grande passione per i viaggi. Un’era geologica fa gli studenti ...