focaccia genovese

La Liguria incontra la Lombardia a “Golositalia”

feb

2017

Brescia, bellissima come sempre. E le piane circostanti (così vaste per chi giunge dalle verticalità di Liguria), l’industria ma soprattutto l’intraprendenza, la passione calvinista per il lavoro. Sono qui, invitato da Paolo Silvestri di “Pexto”, per partecipare a “Golositalia 2017”, per officiare salse al mortaio e finger food, e per conoscere Andrea Ferrando di “Focacceria ...

Con Umberto Curti, pesto e focaccia a ‘Golositalia’

feb

2017

Ligucibario® è a “Golositalia 2017” (una delle principali fiere internazionali food&wine) per raccontare le più celebri eccellenze della gastronomia ligure, e “sposarle” ad uno dei migliori vini bianchi d’Italia. Umberto Curti vi aspetta infatti sabato 25 febbraio al Centro Fiera Garda di Montichiari (BS). Dove dalle h 12.30, ...

La focaccia genovese con Gino Petrucco e Umberto Curti

nov

2015

Focaccia, simbolo di Genova, finger food per tutti a tutte le ore… Già nel ‘500 ci volle un vescovo, per vietarne il consumo in chiesa durante le funzioni… Oggi che immagini associarle? Gli studenti che ne sbranano una striscia prima d’entrare a scuola? L’ora del cappuccino? I turisti che la scoprono, si ungono ben bene, ...

09 06, la focaccia genovese seduce Expo Milano 2015! 4

giu

2015

Martedì 9 giugno a partire dalle ore 14 la focaccia genovese sarà protagonista dello Spazio Liguria del Padiglione Italia di Expo Milano 2015. Confcommercio Liguria porta infatti ad Expo l’arte bianca e i più tipici street food liguri. Oltre a classiche degustazioni di focaccia genovese (buone farine, olio extravergine, attenta lievitazione), accompagnate da un’apposita “Scheda di ...

Umberto Curti presenta “Artigiani di salute”

ott

2014

Giovedì 16 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione FAO, L’Associazione di Promozione Sociale “Il Centro del Gusto” promuove “ARTIGIANI DI SALUTE. Di focaccia, di pizza, di pasta madre… Il piacere sano dell’alimentazione mediterranea”, degu-conversazione (e ricette) con Umberto Curti, Direttore de “Il Centro del Gusto” in collaborazione con CNA Liguria e con professionalità dell’arte bianca. L’evento – a ...

La storia a tavola – Assaggi di Liguria, al via su Telenord

gen

2014

Prende il via domani su Telenord, all’interno di “Sapore di Sale”, il nuovo spazio condotto da Paolo Zerbini, “La storia a tavola – Assaggi di Liguria”, rubrica nuova di zecca a cura di Umberto Curti. Appuntamento ogni venerdì dalle ore 10, ecco il menu dei primi incontri: 17 gennaio: il quarto numero cinque: trippe e frattaglie, ...

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