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Cioccolato e non solo a Genova

Cioccolato e non solo a Genova
Questo signore, che vedete nella foto sorridere fra giovani e meno giovani, siciliano ormai al 50% genovese, è un grande signore del cioccolato ligure. Siamo in visita con gli allievi di un corso ISCOT per “Cioccolatieri” presso la pasticceria “La Iacona” di via Bensa 26 a Genova. Una tazzina di caffé per cominciare bene la ...

Cioccolato e formazione, dolce lavoro 3

Cioccolato e formazione, dolce lavoro
              Domani il cioccolato ritorna protagonista a Genova nelle aule-laboratorio di Iscot Liguria, ente formativo di Ascom Confcommercio. Prende infatti avvio il corso FSE di specializzazione (per disoccupati e non solo) “Cioccolatiere: l’arte del cibo degli dèi” che, con 300 ore di training teorico e pratico, inclusivo di project ...

Terzo choco-brindisi da “Squillari” con Umberto Curti

Terzo choco-brindisi da
      Terza ed ultima (per ora) puntata de “A scuola di cacao”, il corso che ho ideato, dopo la stesura dell’omonimo libro, in collaborazione con le enoteche Squillari. L’iniziativa non avrebbe potuto svilupparsi senza Elvira Ackermann, imprenditrice e presenza gioiosa ed efficiente, nei suoi negozi i vini, e le birre, raccontano molto anche ...

Abbinamento cibi-vini, Umberto Curti da ‘Squillari’

Abbinamento cibi-vini, Umberto Curti da 'Squillari'
Dopo lo straordinario successo dei primi due ‘gustincontri’ presso le botteghe di via Sestri e via Cantore, terza e ultima lezione di A scuola di cacao con Umberto Curti presso l’Enoteca Squillari di via Malta 19R a Genova, venerdì 18 novembre sempre alle h 17.30 e sempre ad ingresso libero (graditissima la prenotazione allo 010 ...

Squillari e la “scuola di cacao” di Umberto Curti

Squillari e la
              Genovesi musoni e “braccino corto”? Non ieri da Squillari, enoteca-salotto sotto i portici maestosi di via Cantore a Sampierdarena, dove Elvira Ackermann e Umberto Curti, dopo l’esordio in via Sestri del 22 ottobre scorso, hanno ambientato la seconda lezione di A scuola di cacao davanti ad un bel ...

Il cioccolato secondo Umberto Curti, ospite di “Squillari”

Il cioccolato secondo Umberto Curti, ospite di
                  Umberto Curti (Ligucibario®) e la sommelière Elvira Ackermanne di Enoteche Squillari proseguono il ciclo di golosi gustincontri in appassionato omaggio al “cibo degli dèi”… Il secondo incontro, sabato 5 novembre, prevedrà alle h 17.30 in via Cantore 266 R a Sampierdarena: CREA Cioccolato fondente 60% + birra Lupulus ...