“Assaggia la Liguria” è un ciclo di cene-evento ospitate da ristoranti del circuito “Liguria Gourmet”, e si svolge (grazie a risorse PSR 2014-2020 Regione Liguria mis. 3.2) a cura di Enoteca Regionale della Liguria in collaborazione col Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure e col ...
La 3^ e ultima delle cene reccheline che hanno avviato “Assaggia la Liguria” si è svolta, dopo “Manuelina” e “Vitturin”, presso lo storico “Da ö Vittorio”. “Assaggia la Liguria” è un progetto (su PSR 2014-2020 Regione Liguria misura 3.2) grazie al quale Enoteca Regionale della Liguria, Consorzio di tutela ...
Crema di farina (di mais) in acqua bollente, con aggiunta di panna. Ne scaturisce una specie di zuppa-besciamella, ottima con le verdure, è corroborante vanto contadino di Masone (GE) e talora similmente di Borzonasca (GE). In Liguria infatti la besciamella non è tradizionale, è un’importazione ...
