accademia italiana della cucina

Gavotti Giuseppe

Bonvivant albisolese, accademico della gastronomia ligure * , compilò anche un interessante “Cucina e vini di Liguria” uscito a Savona per i tipi di Sabatelli nel 1973. Una ricetta di trippe (trippe de quelle) porta il suo nome. Purtroppo, il suo pesto contiene… pezzetti di ...