5 mar 2014  | Pubblicato in Ligucibario

A scuola di cacao: dalle cabosse alle fave – il video


Il “Choco Tour” di ACAI (Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani) nelle più belle piazze e vie d’Italia rappresenta un’occasione importante di diffusione della cultura del cacao e del cioccolato. Grazie al lavoro di chocolatiers e conferenzieri la tournée golosa veicola infatti importanti messaggi circa qualità, artigianato e consumo responsabile del “cibo degli dei”. E’ successo anche a Brescia durante “La via del cioccolato” (1° – 3 marzo 2014): questo video è stato infatti girato durante uno dei laboratori condotti da Umberto Curti di Ligucibario® insieme ad un maître chocolatier e “racconta” la pianta del cacao dalla cabossa alle fave.

 

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