18 giu 2019  | Pubblicato in Ligucibario

Santo Stefano Magra e la scherpada su LiguriaFood

liguriafood

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E’ in edicola, puntuale e fresco di stampa, il numero 11 del magazine bimestrale “LiguriaFood”.
Ricco, come sempre, il contenuto di approfondimenti, itinerari, news, recensioni…, per una rivista che si sta posizionando come unicum regionale, con una divulgazione piacevole ed al servizio tanto dei liguri quanto dei gourmet italiani e stranieri (le traduzioni in lingua inglese sono di Luisa Puppo).
Questa volta, l’editore Sabatelli mi ha chiamato all’opera su Santo Stefano Magra (SP), celebre “mercato” lungo la Via Francigena e – fra Vermentini autentici ed olii extravergine DOP – luogo d’elezione della torta scherpada, rito festoso in frazione Ponzano Superiore.
Buona lettura, dunque, e consueto appuntamento ai primi d’agosto…
Umberto Curti

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