Umberto Curti vi aspetta a cena
Venerdì 6 ottobre 2017, ore 20.30
LA STORIA A TAVOLA
Cibi di ponente e levante al ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli
con Umberto Curti (Ligucibario®)
polpo da zavorristi su puré di patate con olive taggiasche,
bottarga di ricciola e dripping di extravergine
omaggio ai battolli della Fontanabuona, con acciughe,
pinoli, maggiorana fresca e prescinsêua
un brandacujun di stoccafisso sulla galletta di Camogli
castagnaccio ai pinoli con semifreddo di marroni e finocchietto
Vini in abbinamento az. agricola Edoardo Primo.
€ 35,00 a persona, con una copia autografata dell’archeoricerca “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” di Umberto Curti (ed. De Ferrari).
Info e prenotazioni +39 0185 770242 / +39 3349544809 / info@ligucibario.com
Il magnifico ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli