27 set 2017  | Pubblicato in Ligucibario

Al “Ristorante Porto Prego” di Camogli un menu di Umberto Curti

umberto curti vi aspetta a cena

Umberto Curti vi aspetta a cena

 

Venerdì 6 ottobre 2017, ore 20.30

LA STORIA A TAVOLA

  Cibi di ponente e levante al ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli

con Umberto Curti (Ligucibario®)

polpo da zavorristi su puré di patate con olive taggiasche,

bottarga di ricciola e dripping di extravergine

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omaggio ai battolli della Fontanabuona, con acciughe,

pinoli, maggiorana fresca e prescinsêua

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un brandacujun di stoccafisso sulla galletta di Camogli

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castagnaccio ai pinoli con semifreddo di marroni e finocchietto

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Vini in abbinamento az. agricola Edoardo Primo.

€ 35,00 a persona, con una copia autografata dell’archeoricerca “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” di Umberto Curti (ed. De Ferrari).
Info e prenotazioni +39 0185 770242 / +39 3349544809 / info@ligucibario.com   

Il 'Ristorante Porto Prego' di Camogli

Il magnifico ‘Ristorante Porto Prego’ di Camogli

 

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