Pandolce – Mecoulin. Un “ponte” tra Liguria e Valle d’Aosta

Pandolce – Mecoulin. Un “ponte” tra Liguria e Valle d’Aosta
di Elisa Therisod  La gastronomia valdostana, così come la ligure, è sovente caratterizzata da piatti in origine poveri – a causa della limitatezza di risorse offerte dal territorio e della difficoltà nei collegamenti –, che si sono poi arricchiti di ingredienti fino a diventare, grazie anche alla creatività di “massaie” e chef, delle apprezzate specialità. ...

Al via Artigiani del cioccolato a Genova, piazza De Ferrari 18 – 20 ottobre

Al via Artigiani del cioccolato a Genova, piazza De Ferrari 18 - 20 ottobre
Genova, 16 ottobre 2013 – Parte la seconda edizione di Artigiani del cioccolato – La fabbrica in piazza De Ferrari, il grande evento promosso da CNA Liguria e ACAI che, con il patrocinio del Comune di Genova e il sostegno della Regione Liguria, porterà per la prima volta nelle piazze dei 4 capoluoghi una fabbrica, ...

Artigiani del cioccolato: la fabbrica in piazza a genova

Artigiani del cioccolato: la fabbrica in piazza a genova
Da venerdì 18 a domenica 20 ottobre Piazza De Ferrari, cuore di Genova, si anima per “Artigiani del cioccolato: la fabbrica in piazza”. La golosa manifestazione, organizzata da CNA (Confederazione Nazionale Artigianato)  e da ACAI (Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani), prevede stand delle migliori produzioni da tutta Italia, laboratori esperienziali, degustazioni e seminari di approfondimento. L’ingresso è ...

John Tullins scriveva a proposito del cioccolato 1

John Tullins scriveva a proposito del cioccolato
di Emanuela Floris John Tullins scriveva a proposito del cioccolato, che nove persone su dieci dicono di amarlo. E che la decima persona mente. Personalmente credo che quel decimo individuo potrebbe seriamente far parte di quella schiera di potenziali ciocolisti a cui gli americani hanno dedicato vari studi. Sembra infatti, secondo recenti ricerche, che il ...

Ligure ergo salubre, il 12 ottobre Umberto Curti e la Cucina di Giuditta

Ligure ergo salubre, il 12 ottobre Umberto Curti e la Cucina di Giuditta
Appuntamento il 12 ottobre alle 16.30 in via Cesarea 103 rosso a Genova