24 gennaio, a Genova parte il corso gratuito EBTT “Gourmet English”

24 gennaio, a Genova parte il corso gratuito EBTT
Dal 24 gennaio prende avvio presso Iscot Liguria (piazza della Vittoria 11/6 – 16121 Genova) il corso “Gourmet English”, l’inglese per l’enogastronomia, nell’àmbito delle corsualità Ente Bilaterale Turismo e Terziario di Genova. Il corso, di 16 ore, è totalmente gratuito per le imprese iscritte all’Ente Bilaterale (sia titolari sia staff). Le 5 lezioni sono naturalmente ...

Ligucibario a tavola da Federica

Ligucibario a tavola da Federica
Ecco, come promesso, i link alle 4 videoportate con cui la trattoria “Al mulino” di Genova-Struppa ha omaggiato la cucina genovese/ligure. Io, a tavola con Federica (la titolare) non ho dovuto far altro che impugnare le posate ed innalzare i calici… Buona visione e buon appetito da Umberto Curti con le verdure ripiene  https://www.youtube.com/watch?v=5YXRcSmw784 il ...

Al via la nostra collaborazione con Artès

Al via la nostra collaborazione con Artès
  Al via la nostra collaborazione con Artès, Animazione Relazionale per il Turismo Esperienziale. Novità in vista anche per la Liguria. Fra i momenti più caratterizzanti dell’appena trascorso 2016 affiorano soprattutto alla memoria la lettura di un libro e l’incontro con un manager. Un libro Il libro è Ultimi, di Antonio Galdo (ed. Einaudi, 2016), ...

Cucina genovese. A tavola con Federica

Cucina genovese. A tavola con Federica
Ho conosciuto “Il Mulino” (via Struppa 140r, 010 8601980) un anno fa. Un’équipe tutta al femminile regge a pranzo l’urto di famelici lavoratori in pausa pranzo, la sera l’ambiente si fa più relaxing. Sala e servizi pulitissimi, grande attenzione a stoviglie e calici, e l’arredamento che alle pareti si concede qualche piacevole tocco di garbo ...

Fiammetta Fadda, un omaggio

Fiammetta Fadda, un omaggio
Da bibliofilo (o quantomeno da assiduo delle librerie), “conobbi” Fiammetta Fadda negli anni ’90, quando apparvero sugli scaffali alcuni suoi lavori-ricettari. Oggi la so triestina di nascita, non so quanti e quali legami abbia conservato con la propria terra natìa, Trieste è la “capitale” di una regione magnifica che anche in cucina – come in ...

Con Umberto Curti la farinata su “Pigmenti Cultura”

Con Umberto Curti la farinata su
              Amici lettori di Ligucibario, con piacere vi invitiamo alla presentazione del n. 6 della prestigiosa rivista “Pigmenti Cultura”, curata dall’Associazione Aiolfi. A tutti i presenti, in dono, una copia della rivista, che contiene tra l’altro un saggio di Umberto Curti sulla storia della farinata da epoca romana. Golosa ...