Ligucibario - Pagina 4 di 124 - elogio dell'etnogastronomia

Capacity building turismo

giu

2022

Va concludendosi la sessione primaverile-estiva degli webinar gratuiti organizzati, su piattaforma zoom, da Unioncamere e Isnart in sinergia con i sistemi camerali regionali intorno al valore del marchio “Ospitalità Italiana”. Capacity building turismo: una nuova destinazione d’uso, questo il filo rosso che ha accompagnato tutte le relazioni, seguite da un’audience varia, partecipativa e qualificata. Via via ...

In cucina coi futuristi 1

giu

2022

Ricorrono 90 anni dall’uscita de “La cucina futurista” (1932), il ricettario che Marinetti pubblicò presso Sonzogno aggregando intorno a sé altri – più o meno celebri – esponenti, in primis il torinese Fillia, del suo movimento. Alla fine del 1930 era peraltro già apparso sulla “Gazzetta del popolo” quel Manifesto della cucina futurista che, come ...

Da Verezzi, la storia mediterranea

giu

2022

Ieri quasi al tramonto, terminati gli impegni lavorativi, con Luisa bevevo un calice di Vermentino in piazza Sant’Agostino a Verezzi (la piazza più bella del mondo), lontano dai blabla e dalle ostentazioni del nostro tempo indecifrabile. Di Verezzi ho scritto ripetutamente (ad es. a questo link), e davvero là non mi riesce di sottrarmi ad ...

Namasté. I miei 8.000 fra Bormida e Tanaro

giu

2022

Vent’anni ormai di esperienze (a piedi, il modo più celere di viaggiare) tra Liguria e Piemonte, di hiking con Luisa sempre più “ardimentosi”, ma prudenti, scoprendo anche percorsi e collegamenti meno noti… Non solo Alta Via dei Monti Liguri, quindi. E’ inesauribile questo territorio fra Bormida e Tanaro, che regala decine e decine di escursioni ...

A Porto Venere con Umberto Curti

giu

2022

Da qualche giorno è fresco di stampa nelle edicole il numero 29 di LiguriaFood. Nel magazine bimestrale dedicato al meglio del food&wine regionale, Umberto Curti stavolta ci conduce – e davvero per mano – nel cuore di Porto Venere, e del suo minuscolo magnifico arcipelago. Da pagina 40, anche grazie a splendide foto, il lettore esplora ...

Siccità. Dalle parole passare ai fatti?

giu

2022

“Il potere è sempre codificatore, è rituale. Ciò che codifica e ritualizza è sempre il nulla. Il puro arbitrio, cioè la sua propria anarchia. Nulla è più anarchico del potere. Il potere fa ciò che vuole; e ciò che il potere vuole è totalmente arbitrario, o dettato da sue necessità di carattere economico che sfuggono ...