Ligucibario

Le foto di Cibio 2013

mar

2013

Le foto di Cibio 2013 le trovi qui → foto/cibio-2013/

Ligucibario per principianti: cosa c’è di nuovo n. 1

feb

2013

Il nuovo sito di Ligucibario debutta ora. Proprio ora, in questo momento. I pochi minuti in cui questo post verrà scritto e pubblicato sono gli ultimi, prima della tanto attesa apertura del sipario: la pagina “coming soon” che in questo mese ci ha celato agli occhi del pubblico si aprirà e torneremo riproporre la nostra ...

Olive e cucine d’Italia. Il Veneto

apr

2012

Terra enogastronomicamente molto ricca (ha pianure, coste, rilievi), si caratterizza anche per l’import che già nei secoli gloriosi sbarcava sui moli di Venezia, la repubblica marinara, la Serenissima, devota a San Marco… Il mais dal Nuovo Mondo ha originato la polenta nella forma oggi più nota, il riso dall’Oriente si è maritato sia coi pesci ...

Olive e cucine d’Italia. L’Umbria

apr

2012

Meravigliosa Umbria, nel 1979 la scopersi in gita scolastica. in fondo al pullman “pompavamo” le hit di Lucio Dalla, ciò che hai amato – è vero – non ti verrà sottratto. Questo gioiellino tutto colline e borghi arroccati, epicentro di ruralità – e pastorizia – antichissime, ha anche in cucina sagaci tradizioni rustiche. Lenticchie, farro, ...

Olive e cucine d’Italia. Il Trentino Alto Adige

apr

2012

“Cerniera” fra quel che fu l’impero asburgico e la mediterraneità che spinge da sud, il Trentino Alto Adige ha cucina forte, centrata su eccelse verdure e frutta e su varie carni, benché – nelle viuzze dei paesini – alle narici salga soprattutto il profumo degli speck affumicati. Cavoli, funghi, stinco di maiale al forno, salsicce, ...

Le foto di Cibio 2013

Ligucibario per principianti: cosa c’è di nuovo n. 2

Ligucibario per principianti: cosa c’è di nuovo n. 1

Olive e cucine d’Italia. Il Veneto

Olive e cucine d’Italia. L’Umbria

Olive e cucine d’Italia. Il Trentino Alto Adige