Omaggio a Teo Musso, dedicato ai giovani. Parte 1

Omaggio a Teo Musso, dedicato ai giovani. Parte 1
In Italia si bevono (specialmente d’estate…) circa 31 litri di birra pro capite l’anno, niente rispetto a Germania, Regno Unito, Belgio, Repubblica Ceca. Nel nostro Paese, la birra più celebre era sino a ieri soprattutto quella tracannata all’Oktoberfest bavarese, o quella prodotta in qualche sperduto monastero “nordico”…, e lungo le Alpi una linea netta separava ...

Testaroli, panigacci e testaieu

Testaroli, panigacci e testaieu
Riceviamo e volentierissimo pubblichiamo da un amico del Made in Liguria (e di Ligucibario), quest’interessante articolo che esplora la diverse declinazioni “geografiche” di una preparazione antichissima .  Testaroli, panigacci e testaieu. Un uso antico di cucine povere, diffuso in tutto il mondo con nomi diversi Affonda nella notte dei tempi l’uso di creare una pastella d’acqua ...

“Cucine di Confine”, Umberto Curti a Torriglia al convegno sulle 4 province.

“Cucine di Confine
Nell’àmbito del Convegno “La realtà delle 4 province”, sabato 8 giugno dalle 14.30, Umberto Curti è a Torriglia, con “4 province. Cucine di confine”, approfondendo le tradizioni gastronomiche che legano un territorio à cheval fra Genova, Piacenza, Pavia e Alessandria. L’evento si svolge presso il Teatro Parrocchiale. Dalle ore 19.00, presso la Torriglietta, danze e ...

Il 22 maggio la Valle del Biologico a “Viaggio in Liguria”

Il 22 maggio la Valle del Biologico a
 A Umberto Curti le cerniere storico culturali di un “Viaggio” che Paolo Zerbini e Primocanale dedicano a Varese Ligure e alla Val di Vara. Tutti davanti allo schermo mercoledì 22 giugno alle ore 21, o eventualmente le successive repliche al giovedì e la domenica. Paesaggi, patrimoni dell’arte, artigianato e tradizioni faranno da “sfondo” ad una ...

Archeogastronomia mediterranea: a Toirano presentazione de “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana”

Archeogastronomia mediterranea: a Toirano presentazione de
Venerdì 10 maggio, alle 21, il Comune di Toirano (SV) ospita nella Sala Consiliare la presentazione del volume di Umberto Curti “Il cibo in Liguria dalla preistoria all’età romana” (ingresso libero fino ad esaurimento posti). L’incontro (già anticipato nella sezione “Eventi” di Ligucibario) è organizzato grazie alla sensibilità del Sindaco Silvano Tabbò, è un’occasione di ...

Le foto di Canestrelli & Cioccolato

Le foto di Canestrelli & Cioccolato

Ganache al cioccolato 3Le foto di Canestrelli & Cioccolato le trovi qui → foto/canestrelli-cioccolato/