21 feb 2019  | Pubblicato in Ligucibario

Luisa Puppo a FoodTreX Pamplona

torte di verdura

Luisa Puppo (membro di WFTA World Food Travel Association) è in questi giorni tra i relatori a FoodTreX Pamplona, II Conferenza internazionale sul turismo enogastronomico (http://gastronomytourism.es/).

Due intense giornate di approfondimento, presso Palacio Baluarte, onde fornire – ad attori pubblici e privati – esempi, strategie e strumenti concreti per la valorizzazione sostenibile ed esperienziale dei territori e delle destinazioni http://www.reynogourmet.com/images/icagenda/files/Programa%202%20Congreso%20Internacional%20de%20Turismo%20Gastronomico%20FoodTrex%20Navarra%202019.pdf).
La parola ad alcuni fra i massimi esperti al mondo: coordinati da Luis Cortés (Direttore di Navartur) e con la direzione scientifica di Gloria Rodrìguez si susseguiranno infatti Erik Wolf, Patrick Torrent, Marc Crothall, Luisa Puppo, Chantal Cooke, Clara Bosh, Sphie Cassis, Margarita Calleja, Katryn Davis, Antoni Aguilò, Kosuke Nakamori (per le straordinarie biografie di ciascuno cliccare http://gastronomytourism.es/ponentes/ ).
Molteplici i casi studio, dalla Spagna in primis, ma anche Bristol, la Scozia, l’Irlanda, il Giappone…

luisa puppo relatrice a foodtrex pamplona

luisa puppo relatrice a foodtrex pamplona

Luisa Puppo condividerà alcuni contenuti e step cui Ligucibario® ha di recente lavorato in Liguria, sia nella direzione di una sempre più fine e mirata analisi psicografica dei turismi food&wine, sia nella costruzione di pacchetti turistici “made in Liguria” centrati sul pesto, l’olio extravergine DOP Riviera Ligure, la focaccia genovese, la spungata di Sarzana
Dunque l’autenticità, il “genius loci”, il modello alimentare mediterraneo come driver per interagire efficacemente coi “nuovi” desideri degli ospiti, per elevarli a coprotagonisti di una trama, per spartire con loro una quotidianità davvero “local”, reale, vissuta (http://gastronomytourism.es/are-you-experienced-the-quest-for-authenticity-and-novelty-in-food-tourism/ ).
Nei prossimi giorni Luisa Puppo sarà a vostra disposizione ai consueti recapiti on e offline qualora siate interessati ad una sintesi di quanto emerso, e realizzato, durante la Conferenza.
Umberto Curti

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