Ligucibario

Pandolce – Mecoulin. Un “ponte” tra Liguria e Valle d’Aosta

Pandolce – Mecoulin. Un “ponte” tra Liguria e Valle d’Aosta
di Elisa Therisod  La gastronomia valdostana, così come la ligure, è sovente caratterizzata da piatti in origine poveri – a causa della limitatezza di risorse offerte dal territorio e della difficoltà nei collegamenti –, che si sono poi arricchiti di ingredienti fino a diventare, grazie anche alla creatività di “massaie” e chef, delle apprezzate specialità. ...

Al via Artigiani del cioccolato a Genova, piazza De Ferrari 18 – 20 ottobre

Al via Artigiani del cioccolato a Genova, piazza De Ferrari 18 - 20 ottobre
Genova, 16 ottobre 2013 – Parte la seconda edizione di Artigiani del cioccolato – La fabbrica in piazza De Ferrari, il grande evento promosso da CNA Liguria e ACAI che, con il patrocinio del Comune di Genova e il sostegno della Regione Liguria, porterà per la prima volta nelle piazze dei 4 capoluoghi una fabbrica, ...

Ligure ergo salubre, il 12 ottobre Umberto Curti e la Cucina di Giuditta

Ligure ergo salubre, il 12 ottobre Umberto Curti e la Cucina di Giuditta
Appuntamento il 12 ottobre alle 16.30 in via Cesarea 103 rosso a Genova

3 novità (imminentissime) in libreria da Ligucibario®

3 novità (imminentissime) in libreria da Ligucibario®
Fra ottobre 2013 e inizio 2014 tre nuovi volumi “by Ligucibario®” si affacceranno in libreria. Il primo, scritto da Luisa Puppo in collaborazione con Umberto Curti, è Day by Day English. L’inglese quotidiano per l’accoglienza turistico-commerciale (ed. Erga), un “manuale” di pronto utilizzo pensato e costruito per tutti quei soggetti che professionalmente si interfacciano al turista-cliente ...

Un’eccellente farinata surgelata 2

Un'eccellente farinata surgelata
Dopo il successo della focaccia col formaggio surgelata, “Proforec” di Recco – al termine di lunghe sperimentazioni – ha avviato sul mercato anche la farinata. E’ un prodotto di qualità, che dal punto di vista organolettico vale la farinata preparata sul momento in forno a legna. Si produce ovviamente attraverso l’abbattimento, procedura la quale, facendo ...