Ligucibario

Silvia Bottaro a Roma racconta Vincenzo Nosenzo

Silvia Bottaro a Roma racconta Vincenzo Nosenzo
            Vincenzo Nosenzo stampò a Savona-Zinola, nella propria officina “Lito-latta”, i due ormai sempre più preziosi “libri di latta”, uno (correva l’anno domini 1932) nientemeno che dal testo di un ispirato Marinetti, l’altro (1934) da Tullio d’Albisola (Tullio Mazzotti), con illustrazioni d’un ancor giovane Bruno Munari. A questo creativo, noto ...

Paola Minale su allergie e intolleranze. Parte 2

Paola Minale su allergie e intolleranze. Parte 2
            A beneficio dei molti lettori di Ligucibario, e non solo, traccia per favore una distinzione netta, e comprensibile, tra allergia e intolleranza. Prima di tutto, ricordiamo che la tolleranza è un meccanismo attivo, con cui il nostro sistema di difesa dalle aggressioni esterne, il sistema immunitario, sceglie già dai ...

Con Umberto Curti la sardenaira su LiguriaFood

Con Umberto Curti la sardenaira su LiguriaFood
            Cari Lettori buongiorno a tutti, con piacere vi segnalo in edicola il numero 7 di LiguriaFood, bimestrale dedicato all’enogastronomia ligure, che quindi proprio in questi giorni d’autunno “entra” con successo nel suo secondo anno di vita. Storie d’impresa, sapori, volti, luoghi, eventi e news, e come sempre una strepitosa ...

Paola Minale su allergie e intolleranze. Parte 1

Paola Minale su allergie e intolleranze. Parte 1
            Cara Paola, oggi parliamo di qualcosa che sta denotando, purtroppo, un andamento “epidemico”, anche a partire dalla prima infanzia. Quali, a tuo parere, i principali fattori relativamente a questo boom di allergie? Se vogliamo dare una data di inizio alla epidemia delle allergie dobbiamo risalire alla metà dell’Ottocento; circa ...

Allergie, intolleranze ed altre urgenze

Allergie, intolleranze ed altre urgenze
            Le allergie stanno purtroppo denotando un andamento “epidemico”, anche a partire dalla prima infanzia. Sono molteplici, oggi, i fattori scatenanti. E, a complicare il quadro, molti ancora non conoscono bene la differenza tra allergia e intolleranza, e navigano senza il timone di un medico specialista. Ma la diagnostica ha ...

Sommariva e Kyklopas, un “derby” fra campioni

Sommariva e Kyklopas, un
“Esaminando i risultati delle molte indagini condotte sulla popolazione dell’isola di Creta, ho notato che i centenari sono particolarmente frequenti tra i contadini, la cui colazione è spesso costituita soltanto da un bicchiere d’olio d’oliva”, così scriveva Ancel Keys… A Makri Alexandroupolis, nel cuore della Grecia che traguarda la Turchia, presso uliveti fra i più ...