Minestrone alla genovese
Muscoli
Olio
Pandolce
Panissa
Pansoti (o ravioli del Levante)
Pesto di basilico
Ravioli di carne (o di magro) col tocco
Salame di Sant'Olcese (GE)
S-ciumette
Seppie coi carciofi
Stoccafisso accomodato
Straccetti di vitella
Tomaxelle
Torta di pinoli
Torta Pasqualina
Trippe
Verdure ripiene
Zembi con l'arzillo
Le descrizioni di ogni prodotto tipico le trovi nella sezione
"alfabeto del gusto"
Acciughe
Buridda
Canestrelli
Cappon magro
Castagnaccio ("pattunn-a" in Val Fontanabuona)
Cima alla genovese
Cobeletti (gobeletti)
Coniglio alla ligure/alla carlona
Corzetti
Corzetti stampati
Cuculli (coccoli)
Farinata di ceci
Focaccia col formaggio di Recco (GE)
Focaccia
Frisceu
Fritto misto alla genovese/alla ligure
Frutta candita
Funghi e patate
Lasagne/picagge
Lattughe ripiene