Trippe, la storia a tavola (anzi, in cucina!)
Prende il via domani su Telenord, all’interno di “Sapore di Sale”, il nuovo spazio condotto da Paolo Zerbini, “La storia a tavola – Assaggi di Liguria”, rubrica nuova di zecca a cura di Umberto Curti. Appuntamento ogni venerdì dalle ore 10, ecco il menu dei primi incontri: 17 gennaio: il quarto numero cinque: trippe e frattaglie, storia e ricette di un cibo da salvadanaio. 24 gennaio: sorsi in corso, degusta e abbina il Vermentino. 31 gennaio: a scuola di focaccia genovese. 7 febbraio: sorsi in corso, degusta e abbina il Rossese di Dolceacqua. Buona visione e buon appetito…