Sarà la cima alla genovese la protagonista della puntata di domani de “La Storia a Tavola”, la rubrica curata da Umberto Curti di Ligucibario® all’interno della trasmissione di Paolo Zerbini “Sapore di Sale”, ogni venerdì mattina in onda su Telenord. Storie, tradizioni e abbinamenti enologici all’insegna del “Made in Liguria”: alla ritualità della preparazione della cima nel 1990 Fabrizio De Andrè ha dedicato una canzone, “A çimma” (su YouTube una versione live con tanto di traduzione del testo in italiano a uso e consumo dei “foresti”). Da ascoltare prima di prepararla secondo la ricetta tradizionale, ovviamente by Liguricettario. Appuntamento intorno alle 10 sul canale 13 del digitale terrestre e in streaming sul sito di Telenord.
Buona cima a tutti.