I Rolli Days, la dieta mediterranea, i muretti a secco

In occasione dei “Rolli Days 2019”, l’evento “Olio oro mediterraneo” che Ligucibario® il 4 e il 5 maggio terrà alle ore 16.00 presso Palazzo Tobia Pallavicino, a Genova, col prezioso sostegno dell’Assessorato al Turismo, Commercio e Artigianato, ed in stretta collaborazione col Consorzio di tutela olio extravergine DOP Riviera Ligure e con la Camera di Commercio di Genova, è un appassionato omaggio a 3 straordinarie risorse, che per l’occasione “integrano” sinergicamente i propri valori: il sistema dei Palazzi dei Rolli (patrimonio UNESCO dal 2006), la dieta mediterranea (patrimonio UNESCO dal 2010) e quei magnifici e famosi muretti a secco (patrimonio UNESCO dal 2018) con cui gli olivicoltori sostengono fasce terrazzate talora quasi verticali.
Il gustincontro con Umberto Curti (da vent’anni docente e saggista di food tourism marketing), che guiderà anche una degustazione di extravergini DOP locali celebrando le diverse cultivar liguri, si prefigge infatti alcuni obiettivi specifici. Prima di tutto, sensibilizzare il pubblico circa il significato della DOP, intesa come certificazione di qualità a totale garanzia del consumatore. Sottolineare il ruolo secolare dell’olio extravergine come alimento e nutraceutico e non solo come condimento, protagonista – non a caso – del modello alimentare più mediterraneo e salubre. Infine, last but not least, condividere la centralità dell’eccellenza gastronomica all’interno di proposte culturali e turistiche, “etno-gastronomiche”, le quali sempre più affascinano quegli ospiti italiani e stranieri in cerca di esperienze autentiche e di paesaggi dove la mano del coltivatore ha agito con rispetto.
Vi aspettiamo in via Garibaldi 4! L’evento è ad ingresso libero ma spazi limitati, vi invitiamo con piacere a prenotarvi tramite mail su info@ligucibario.com
Qualora opportuno, io potrò personalmente realizzare la traduzione simultanea in lingua inglese della conferenza. Ciao!
Luisa Puppo