Acqua e farina. Gli impasti nella storia dell'uomo
per il ciclo "La Cucina sul Mercato"
Scuola di panificazione e gastronomia ISCOT Liguria in collaborazione con Umberto Curti (LigucibarioŽ)
ore 17.30
Scuola di Panificazione ISCOT Liguria
via Jean Monnet, sopra il mercato di Piazza Romagnosi, Genova
Genova di cioccolato. L'arte di lavorare e degustare il cibo degli dči
per il ciclo "La Cucina sul Mercato"
Scuola di panificazione e gastronomia ISCOT Liguria in collaborazione con Umberto Curti (LigucibarioŽ)
ore 17.30
Scuola di Panificazione ISCOT Liguria
via Jean Monnet, sopra il mercato di Piazza Romagnosi, Genova
Un mortaio per 7 salse. "Pestiamole" tutte
per il ciclo "La Cucina sul Mercato"
Scuola di panificazione e gastronomia ISCOT Liguria in collaborazione con Umberto Curti (LigucibarioŽ)
ore 17.30
Scuola di Panificazione ISCOT Liguria
via Jean Monnet, sopra il mercato di Piazza Romagnosi, Genova
Acciuga contro stoccafisso.
E vinca il migliore
per il ciclo "La Cucina sul Mercato"
Scuola di panificazione e gastronomia ISCOT Liguria in collaborazione con Umberto Curti (LigucibarioŽ)
ore 17.30
Scuola di Panificazione ISCOT Liguria
via Jean Monnet, sopra il mercato di Piazza Romagnosi, Genova
Liguria DOC.
Ma la granaccia e il lumassina?
per il ciclo "La Cucina sul Mercato"
Scuola di panificazione e gastronomia ISCOT Liguria in collaborazione con Umberto Curti (LigucibarioŽ)
ore 17.30
Scuola di Panificazione ISCOT Liguria
via Jean Monnet, sopra il mercato di Piazza Romagnosi, Genova
Eventi 2012 già svolti
Umberto Curti
-
Vino e pasticceria secca.
Laboratorio di cucina 1a lezione
In collaborazione con Coop Liguria e la pasticceria "Poldo" di Genova Pontedecimo
ore 18.00
Coop Genova-Sestri Ponente,
via Merano 20
Corso completo (2 lezioni):
soci Coop euro 80,00/non soci euro 90,00
Umberto Curti
-
Grandi corsi - Viaggio nelle antiche salse al mortaio
In collaborazione con Coop Liguria e lo chef Giancarlo Marabotti
ore 17.00
Coop Genova-Sestri Ponente,
via Merano 20
Soci Coop euro 40,00/non soci euro 50,00
Umberto Curti
-
Vino e pasticceria lievitata.
Laboratorio di cucina 2a lezione
In collaborazione con Coop Liguria e la pasticceria "Poldo" di Genova Pontedecimo
ore 17.00
Coop Genova-Sestri Ponente,
via Merano 20
Corso completo (2 lezioni): soci Coop euro 80,00/non soci euro 90,00
"Focaccia, farinata e finger food"
presentazione dell'omonimo libro di Umberto Curti e
degustazione guidata
di focaccia genovese
ore 17.00
Libreria Coop Genova-Sestri Ponente,
via Sestri 46
Ingresso libero
Umberto Curti
-
Buona Pasqua da Artusi e Ratto. Rivisitazione di antichi piatti e ricettari
In collaborazione con Coop Liguria, lo chef Nadia Gherardi e alcuni allievi dell'istituto "N. Bergese"
