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Artigiani del cioccolato. La fabbrica in piazza

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Quando

Data: 18/10/2013 - 20/10/2013
Ora: Tutto il giorno

Dove

Piazza De Ferrari

Categoria evento

a scuola di cacao, ACAI, artigiani del cioccolato, CNA, ligucibario, umberto curti

Cosa faremo

Artigiani del cioccolato - la fabbrica in piazza, Genova

Artigiani del cioccolato – la fabbrica in piazza

Appuntamento da venerdì 18 a domenica 20 ottobre in Piazza De Ferrari, nel cuore di Genova, per “Artigiani del cioccolato: la fabbrica in piazza”. Organizzata da CNA (Confederazione Nazionale Artigianato)  e da ACAI (Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani), la manifestazione prevede stand delle migliori produzioni da tutta Italia, laboratori esperienziali, degustazioni e seminari di approfondimento. L’ingresso è libero.

Quest’anno una delle novità è rappresentata da “A scuola di cacao”, 3 seminari condotti da Umberto Curti (Ligucibario®) alle ore 17 del venerdì, del sabato e della domenica. Il primo (venerdì) approfondirà le origini e le varietà del cacao, il secondo (sabato) la produzione del cioccolato, il terzo (domenica) affronterà infine i temi della degustazione sensoriale  e dell’abbinamento enologico.

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