25 giu 2019  | Pubblicato in Ligucibario

Ligucibario, nuovi gustincontri e cooking class 1

eleonora_baroni_chi

 

 

 

 

 

 

Goodnews dal pianeta Ligucibario®! Terminati i suoi attuali impegni, da settembre sale infatti a bordo – in qualità di collaboratrice gastronomica – Eleonora Baroni. Moglie di un ristoratore (ligure), ma anche figlia di professionisti (mantovani) dell’accoglienza, Eleonora dall’età di 18 anni intraprende la carriera di cuoca.
A 38 anni apre l’attività di chef a domicilio, un microcatering a misura di piccoli eventi (brunch, apericene, festeggiamenti…), e si propone per consulenze e cooking class. Intanto amplia ancora la conoscenza del mestiere con specifici studi nel settore alberghiero, che completa diventando sommelier. La sua passione culinaria poggia non da oggi sulla qualità delle materie prime e sul corretto abbinamento cibo-vini e cibo-olii, con specifiche attenzioni al finger food, alla creatività dei menu e alle mise en place (menu che possono naturalmente sposare anche le esigenze di vegetariani, celiaci…). Grazie ad Eleonora, dunque, Ligucibario® dall’autunno ancor più arricchirà e caratterizzerà i propri gustincontri, con un catalogo di proposte ideate come sempre da Umberto Curti, cui un’autentica addetta ai “fornelli” conferirà felici tocchi al femminile. Io, da parte mia, “garantirò” l’interpretariato anche in lingua inglese, per aprire l’enogastronomia made in Liguria (salse da mortaio, pasta, Pasqualina, stoccafisso, pasticceria secca, vini DOC, olii DOP…) davvero ad ospiti e buongustai d’ogni dove.
Benvenuta Eleonora e…non dimenticarti il toque!
Luisa Puppo

One comment on “Ligucibario, nuovi gustincontri e cooking class

  1. Commenta Eleonora Baroni giu 25, 2019 17:15

    Grazie davvero Luisa e Umberto, sono felice di partire con voi in questa nuova avventura culinaria!!!

Commenta