1 dic 2015  | Pubblicato in Ligucibario

Cibio Christmas, Palafiori di Sanremo 5-8 dic. 2

A scuola di cacao. Conosci e degusta il cioccolato

Imminente un nuovo libro di Umberto Curti…

Il Palafiori di Sanremo, in pieno centro cittadino, ospita da sabato 5 a martedì 8 dicembre “Cibio Christmas”. L’evento, patrocinato dal Comune di Sanremo, si conferma goloso appuntamento di successo in piena atmosfera pre-natalizia, con esposizione e vendita di prodotti d’eccellenza non solo liguri (anche per idee regalo), con varie degustazioni guidate, con approfondimenti a tema…

Io vi aspetto domenica 6 con due diversi “gustincontri” (gratuiti su prenotazione in Fiera o consultare http://www.cibiolafieradelgusto.it/):

alle ore 15.00 “Natale artigiano. Cioccolato sotto l’albero”, durante il quale assaggeremo la Pressata genovese e il Primigenio, due creazioni della bottega “Buffa” di Genova via Fiasella che omaggiano (col cacao, la frutta secca, i canditi…) il passato mercantile di Genova la Superba

alle ore 17.00 “Pane e dolce, arte bianca. La pasticceria genovese”, durante il quale assaggeremo, in compagnia di Gino Petrucco (Presidente dell’associazione panificatori Genova), i pandolci, i canestrelli…insomma le celebri tradizioni della tavola ligure fra l’abete e il presepe, al momento del dolce.

Entrambi i “gustincontri” saranno un piacevole momento per condividere alcune ricette ed anche per imparare a distinguere il prodotto di qualità, i cioccolati che usano solo burro di cacao, i pandolci che usano cedro candito vero…

Questo Cibio edizione sanremese conclude il nutrito “programma” di gustincontri che Ligucibario® ha realizzato o cui ha preso parte anche nel 2015. Auguri di un felice Natale a tutti voi, ma io vi aspetto per porgerveli di persona…

Umberto Curti

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