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Zucchino trombetta

Vanto di Albenga (SV), ma la produzione sconfina verso l’alassino e poi verso l’imperiese, la “succa da regin-na” è rampicante, tanto che si usa anche come ornamentale. Si colgono i frutti con largo anticipo. Si preparano, delicatissimi, soprattutto ripieni, a funghetto, grigliati, fritti, o in umido dentro una casseruola dove sfrigoleranno profumatamente anche pomodoro e cipolla.

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