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Torta di nocciole e miele

Vanto di Cairo Montenotte e di Millesimo, località del savonese, come tutti i dolci con frutta secca chiede l’accompagnamento d’un passito. Si fa anche una torta di miele (meglio acacia) e pane raffermo ammollato nel latte. In forno basso per un’oretta, era la merenda dei bambini, valido nutrimento dalle uova e gradevole profumo dall’acqua di fiori d’arancio.

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